Over deze koffie
Het fantastische competition Geisha die onze Kopkraker Denys gebruikt heeft, heeft 5e plaats gewonnen in de Dutch Brewers Cup!! Denys heeft een geweldige loop gezet met deze leuke koffie, het is tijd om deze samen met jou allen weer te delen! Bekijk hier de receptie!
De exclusieve lot van koffie is speciaal gefaseerd voor ons in een veelstuks fermentatie – een variatie van de bekende "TyOxidator" methode die door onze fantastische vriend Pepe Jijjon gedaan is! De koffie fermenteert volle schijfels voor 42 uur, dan volgt nog 42 uur van pulpeerd fermentatie voordat ze wordt gewassen en droge wordt.
De resultaten zijn absoluut fantastisch! Het verwacht wordt een super actieve koffietasting die op rode limoen, dragonfuit en jasmijn lijkt – maar dat is maar een paar voorbeelden!
Tegelijkertijd alleen beschikbaar voor filterroast.
