Over deze koffie
Met dit koffiebonen proefpakket vol specialty coffee ontdek je in één keer waar Henry’s Coffee voor staat: drie verschillende vers gebrande koffies (3× 200 gram), gebrand op bestelling in Amsterdam. Van een krachtige espressomelange tot een bloemige single origin. Hieronder stellen we ze alle drie voor.
The Blend, espresso met pure chocolade en noten
The Blend is onze huisblend voor espresso en cappuccino: een melange van zoete Arabica uit Colombia en Robusta uit Oeganda. De Colombiaanse bonen komen uit een bergachtig gebied en worden met de hand geplukt; na het wassen en drogen sorteren de boeren ze samen op kwaliteit en grootte. Voor beide origins kozen we hetzelfde boonformaat (screen 17/18), zodat het brandproces gelijkmatig verloopt. De Robusta geeft deze koffie zijn extra bite en een mooie cremalaag. Verwacht een krachtige smaak met tonen van pure chocolade en noten. Bekijk The Blend
Brazilië | Ellen Fontana, romige espresso met vanille en rode bes
Deze koffie komt van Fazenda Fronteiras in Socorro, São Paulo, het landgoed van koffieboerin Ellen Fontana, de vijfde generatie koffieteler in haar familie. Zij teelt haar koffie tussen banaan, avocado en eucalyptus: een gezonde mix van gewassen die de bodem vruchtbaar houdt. Het resultaat is een romige specialty coffee met chocolade, vanille en rode bes. Bekijk Brazilië | Ellen Fontana
Ethiopië | Yirgacheffe, bloemige koffie voor filter én espresso
Deze bonen zijn verbouwd door verschillende kleine boeren uit Yirgacheffe, de streek die geldt als de bakermat van de koffie. Na de oogst worden de rijpe bessen met schoon water gewassen en drogen ze twee tot vier weken in de zon op verhoogde bedden, waarbij ze dagelijks worden gekeerd. Het resultaat: een heerlijk bloemig aroma met rijke bessen- en zoettonen. Bekijk Ethiopië | Yirgacheffe
Zo haal je het meeste uit je proefpakket
Elke koffie in dit pakket komt vers gebrand bij je binnen. Wil je er alles uithalen? In onze Brew Guides nemen we je per zetmethode stap voor stap mee, van V60 tot espresso. Zo proef je precies waarin de drie koffies van elkaar verschillen.
