Over deze koffie
Tasting notes: Caramel, Plum, Round Body
Area: Colombia, Tolima
Farm: Finca El Vergel
Variety: Caturra
Processing: Zuckerkane-Decaffineerings
Decaffineerings van koffie plaats zich na de (groene) koffie volledig geprocesd door de producer en voordat deze de koffie naar onze roastingfabriek brengt. Het meest gebruikelijke en traditioneel is, dat decaffineerings plaatsvindt door het gebruik van synthetic chemische solventen. Wat effectief is, maar minder aantrekkelijk vanwege de milieudeling.
Dit decaf is lokale decaffineerings in Colombia volgens de Zuckerkane-procesmethode. De Zuckerkane-Proces gebruikt een natuurlijke afval van suikerkarobs (fermenteerde molasses) als solvent om koffiecaféïne te halen. Zuckerkarobs is een belangrijke kweek die in de omgeving groeit, wat het ideale keuze maakt voor de local geboren koffie.
Met het kiezen van hoogwaardige boenen uit Finca El Vergel, lokale decaffineerings op origine en zonder synthetic chemische middelen, geloven we dat dit decaf een geweldige vervanging is voor je gewoon koffie. Heerlijk in smaak en de milieuechteit gerespecteerd