Over deze koffie
Goed decaf is rarer dan het zou moeten zijn. Dit exemplaar uit het westen van Honduras behoorde altijd al aan in de reeks — een regio die alleen in de jaren '60 begon met koffiebouw, transformerend land dat werd bestoken met tabak in de Central-Amerikaanse koffieproductieveste groeiendopslag. De koffie werd zijn koffieziek verwijderd met behulp van de Swiss Water Process, die geen chemische middelen gebruikt en de natuurlijke smaakintegriteit van de koffie beter behoudt dan de methode van solventenbasis.
In de kop: milchcaca, zoete kaasmerk, appelperzik en een fris rodecurrant-blazing. Werkt als een filtron of espresso — en het houdt echt op beiden standen.
