Over deze koffie
We’re zo opgewekt om een nieuwe Ethiopische koffie te vertonen van de enige "Koninklijke Eersteeling" van Guji — Ture Waji!
Deze lot underwente een initiele fermentatie in plastic koren voor 48 uur voordat ze werden gedroogd op opgetekende lagen, net zoals een traditionele natuurlijke drooging voor 15 tot 20 dagen.
Je zal vruchtennoten van blauweappel, sinaasappel en pink Fruittella expecteren, met een zoete, vruchtige smaak.
Een mooie uitstraling van Guji, die toont hoe ver fermentatie de karakter van dezelfde soort kan veranderen.
