Over deze koffie
Medium Roast • Washed • Smaaktonen: pure chocolade, karamel & hazelnoot
Met Trujillo haal je een unieke vondst in huis uit de Venezolaanse Andes. Omdat het land tegenwoordig nauwelijks nog koffie exporteert, kom je deze bonen vrijwel nergens tegen. Hoog in de bergen rijpen de Typica en Bourbon bessen dankzij het milde klimaat langzaam en gelijkmatig, waarna het klassieke washed proces zorgt voor een zuiver kopje koffie. We hebben deze lot een medium branding gegeven voor extra diepte en body, wat resulteert in een rijke smaakbeleving vol pure chocolade, romige karamel en geroosterde hazelnoot.
De feiten op een rijtje
Origine: Venezuela
Regio: Trujillo, Venezolaanse Andes
Producenten: Verschillende kleinschalige boeren
Hoogte (m.a.s.l): 1.200 - 1.800 meter
Verwerkingsmethode: Fully washed
Variëteit: Typica, Bourbon
Roast: Medium
Smaaknotities: Pure chocolade, karamel en hazelnoot
