Over deze koffie
Light Roast • Anaerobic honey • Smaaktonen: mango, honing & zwarte thee
Met Rakyat proef je hoe verrassend modern en innovatief Sumatraanse specialty coffee kan zijn. In de hooglanden van Gayo combineert producent Aulia Kahfi pure precisie met experiment: na een zuurstofloze fermentatie drogen de bonen langzaam in hun eigen, zoete vruchtvlees. We hebben deze microlot licht gebrand om al die tropische zuren en elegante gelaagdheid optimaal tot hun recht te laten komen. Het levert een sappige, zijdezachte kop koffie op vol rijpe mango, vloeibare honing en een frisse afdronk van zwarte thee.
De feiten op een rijtje
Origine: Indonesië
Regio: Bebesen, Gayo, Sumatra
Farm: Rakyat, producent Aulia Kahfi
Hoogte (m.a.s.l): 1.300 - 1.600 meter
Verwerkingsmethode: Anaerobic honey
Variëteit: Abyssinia, Ateng, Caturra, Gayo, Timtim, Typica
Roast: Light
Smaaknotities: Mango, honing en zwarte thee
