Over deze koffie
Light Roast • Co-fermented • Smaaktonen: perzik, abrikoos & melkchocolade
Met Peach Party proef je het allereerste geslaagde co-fermentatie experiment van Los Patios in het Colombiaanse Huila. Deze Castillo bonen groeien op hoogtes tot 1.900 meter en kregen na een eerste fermentatie een tweedaags bad met puur perzikconcentraat. Door deze lichte branding blijven de frisse tonen prachtig overeind, wat het vertrouwde Colombiaanse profiel een waanzinnige twist geeft. Verwacht een heerlijk zoet, sappig kopje boordevol rijpe perzik en abrikoos, afgerond met een zachte basis van romige melkchocolade.
De feiten op een rijtje
Origine: Colombia
Regio: La Plata, Huila
Verwerkingsstation: Los Patios
Hoogte (m.a.s.l): 1.600 - 1.900 meter
Verwerkingsmethode: Co-fermentation met perzikconcentraat
Variëteit: Castillo
Roast: Light
Smaaknotities: Perzik, abrikoos en melkchocolade
