Over deze koffie
Light Roast • Honey • Smaaktonen: vijg, honing & pecannoten
Met Las Brisas haal je een waar meesterwerk in huis van koffiepionier Carlos Pola uit het Salvadoriaanse Juayúa. Op Finca Las Brisas combineert Carlos zijn passie voor innovatie met pure precisie: de Pacas bessen drogen met een flinke laag kleverig vruchtvlees, waardoor de natuurlijke fruitsuikers diep in de boon trekken. We hebben deze microlot licht gebrand om al die elegante gelaagdheid intact te houden, wat resulteert in een zijdezachte, zoete slok vol smaaktonen van vijg, honing en pecannoten.
De feiten op een rijtje
Origine: El Salvador
Regio: Juayúa, Apaneca-Ilamatepec
Farm: Finca Las Brisas, producent Carlos Pola
Hoogte (m.a.s.l): 1.200 - 1.500 meter
Verwerkingsmethode: Honey
Variëteit: Pacas
Roast: Light
Smaaknotities: Vijg, honing en pecannoten
