Over deze koffie
Light Roast • Honey • Smaaktonen: kokos, honing en rozenblaadjes
Met Chelbesa ervaar je Ethiopië op haar allermooist: een uitzonderlijk zeldzame Top Lot afkomstig uit het beroemde Gedeb. Bij het gerenommeerde Chelbesa washing station ondergaan deze inheemse Heirloom bessen een bijzondere droge honing fermentatie, waarbij het natuurlijke vruchtvlees rustig meefermenteert en alle suikers diep in de boon laat trekken. We hebben deze microlot licht gebrand om al die delicate nuances te laten schitteren, wat zorgt voor een elegante en fluweelzachte kop koffie vol vloeibare honing, romige kokos en een betoverende hint van rozenblaadjes.
De feiten op een rijtje
Origine: Ethiopië
Regio: Chelbesa, Gedeb
Washing station: Chelbesa
Hoogte (m.a.s.l): 1.200 - 1.800 meter
Verwerkingsmethode: Dry fermented honey
Variëteit: Heirloom
Roast: Light
Smaaknotities: Kokos, honing en rozenblaadjes
