Over deze koffie
Een mooie klassieke koekjeskaas. Dit Mexicaanse medium dobbelwit heeft veel chocolaat- en nootmankoerstenoorzonderingen, met hanteurtjes van herbalachtige smaken.
In de regio's Chiapas, Veracruz en Puebla cultiveren meer dan 4.700 kleinboerderijhouders koffie ondersteund door de NKG Bloom-programma. Door toegang te geven tot gezonde spinnen, technische hulp, financiële ondersteuning en belooftemagneten, staat het programma de producteurs toe om beide kwaliteit en stabiliteit te verbeteren, terwijl duizenden hectare agrarische landbouwgronden worden herupdate.
Dit gewassenkoffie wordt getracht worden in hogere hoogten, zo hoog als ongeveer 1.600 masl, uit soorten zoals Caturra, Catuai en Sarchimor. De resultaat is een gladde en gelijkspelende kop met smaken van melkkaas en hazelnoten, vergadert met een onderliggende notitie van fruit van steen.
Gebergte: Chiapas, Veracruz, Puebla
Soort: Caturra, Catuai, Sarchimar
Verarbeitingswijze: Gewassen
Bouwklimaat: 1.600
Directe koop via NKG Bloom