Over deze koffie
Deze Nicaraguaanse koffie van landgoed La Reserva El Jaguar laat zien hoe specialty coffee en de bescherming van de natuur elkaar kunnen versterken. Producent Jean-Yves Duriaux verbouwt hier samen met zijn team, in harmonie met het omringende nevelwoud, een bijzondere kruising: de Maracaturra-variëteit. Door de koffie te verwerken via de honey methode, ontstaat het uitgesproken profiel dat Jean-Yves voor ogen heeft.