Over deze koffie
Meet Yuzu Disco: een fijne, gewassen Keniaanse filterkoffie met een levendig citroengelees. Yuzu en grapefruit leiden, gevolgd door zoete orangesap en een zacht aprikotten afsluit. Dit heeft een groot yuzu fruitnoten, een grootdrinker hele dag.
Gemaakt door kleineboerengroepen die kooltjes verkrijgen aan de Githembe Koffiefabriek, geopend door Thirika Boerencoogevereen in Kiambu County. Op 1,800 meter boven zeeniveau groeit koffie in rood rood vulkaanschoold bodem onder Grevillea en indigenous schaduwbomen.
Voorzien kooltjes worden zorgvuldig voorbereid en gewassen, vervolgd door traditieke zonrodeer op hoge tafels om helderheid en zoeteheid te behouden.
Origine: Githembe, Kiambu County, Kenia
Producent: Thirika Boerenogevereen
Proces: Gewassen
Variatéën: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Hoogte: 1,800 masl
Grading: AB
Koffiekook: Filter
Tasting noten: Yuzu, grapefruit, orange en aprikot