Over deze koffie
Da Bomb is terug. Een bestaande favoriet van Sidamo, is deze natuurlijke lote volkoren van strak raspberryzweet, melk chocolade, een limeworm opwelling en een zijdelingse afronding. Ongeveer 800 kleineheerders leveren rijp koffiebloemen naar de Ayla wasstation in Shantawene, waar de koffie nauwkeurig gekeurd en in afgerond borden voor ongeveer 15-20 dagen gereden wordt. Zoute, vruchterige en super eenvoudig te drinken als espresso, met een krachtig akkertje erin.
Gewapend om deze winnaar weer in de aanbieding te hebben!
Land: Ethiopië
Regio: Sidamo (Shantawene)
Land/Station: Bombe Ayla wasstation
Proces: Natuurlijk; hand-keurd en gereden in afgeronde borden voor 15-20 dagen
Variatie: JARC 74110, JARC 74158
Hoogte: 1,950–2,000 masl
Tasting Notes: Raspberry, melk chocolade, limeworm, zijdelings zoete, krachtig
Roost Type: Espresso
Oogstperiode: hooggelegen koffie Nov–Jan
We rooster wekelijks naar order. Bestellingen worden verzonden op maandag, woensdag en vrijdagochtend.
