About this coffee
Mango Madness is een ware tropische fruitexplosie in je kop. Op 1.700 meter hoogte, bij Finca Monteblanco in Acevedo, Colombia, wordt deze bijzondere koffie gefermenteerd samen met het vruchtvlees van verse mango. Door de extended fermentation krijgt de boon zijn levendige, zoet-fruitige karakter en die kenmerkende tropische twist. Het resultaat is een zachte koffie met tonen van rijpe mango, papaja en karamel. Dit is iets wat je nog nooit hebt geproefd. Je proeft zowel de koffie als de echte mango en je keuken ruikt de rest van de dag zalig zoet!
De feiten op een rijtje
Origine: Colombia
Regio: Acevedo
Coöperatie: Finca Monteblanco
Hoogte (m.a.s.l): 1.700 meter
Verwerkingsmethode: Extended Fermentation
Variëteit: Caturra
Roast: Light
Smaaknotities: Mango, papaja en karamel